КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ АРЦАХА

Монастырь Дадиванк располагается на левом берегу реки Тертер в 95 километрах к северу от Степанакерта. Дадиванк был основан в первом веке на месте могилы святого Дади — проповедника христианства. Комплекс включает в себя церковь Арзу-Хатун (13 век) и другие. Самыми известными памятниками комплекса являются хачкары, датированные 1283 годом.

Гандзасарский монастырь называют величайшим чудом армянской архитектуры. Строительство монастыря было начато в 1216 году и завершено в 1238 году. На протяжении веков он является воплощением христианских традиций и национальной мудрости для народа Арцаха.

Шушинская крепость – одна из главных достопримечательностей города. Внутренние стены крепости, которые были построены в 18 веке меликами Варанды, практически полностью сохранились.

Собор Святого Христа Всеспасителя (Казанчецоц) – самое красивое архитектурное сооружение Шуши. Собор построен из белого известняка в 1888 году. Он расположен на городской площади. Это одно из любимейших мест поклонения в Арцахе.

КАРАБАХСКАЯ КУХНЯ

Карабахская кухня — это удивительное сочетание всевозможных вкусов и ароматов. В основном она состоит из разнообразных блюд, приготовленных из мяса и овощей, растущих на холмах и в долинах Карабаха.

Женгялов хац — это хлебная лепёшка с зеленью. Очень популярное блюдо: его едят в Карабахе круглый год. Женгялов хац – церемониальное блюдо. Основной смысл его приготовления заключается в том, чтобы собрать членов семьи вместе и пообщаться на разные темы.

Армянский хоровац — он же шашлык — ещё одно не менее популярное блюдо. Готовят его из свинины, баранины или телятины. Хоровац подают с салатом из зелени и запечённых на углях овощей: баклажанов, помидоров и перца.

Хаш — традиционное блюдо из говядины, которое готовится всю ночь. Утром его подают с чесноком и сушеным лавашом.

Куркут — вкусная каша из пшеницы с мясом.

Долма также очень популярна в Арцахе. Говяжий фарш заворачивают в виноградные или капустные листья. Долму традиционно подают с соусом из мацони и чеснока.

Хашлама — мясное блюдо с помидорами, сладким перцем, луком и морковью.

Есть в Арцахе и особый хлеб под названием тонрахац. Это лепешки, выпекаемые в вырытых в земле глиняных печах цилиндрической формы — тандырах.

1) The Shoushi fortress is one of the main attractions of the city. The inner walls of the castle, built in the XVIII century by meliks of Varand, are almost completely preserved. 
2) Church of the Holy Saviour (Ghazanchetsots) is the most beautiful architectural building of Shoushi. Cathedral is built of white limestone in 1888 in the town square. It is one of the most favourite places of worship in Artsakh.
3) Gandzasar Monastery is called the greatest miracle of Armenian architecture. Construction of monastery was started in 1216 and completed in 1238. Over the centuries it embodies the Christian traditions and national wisdom for the people of Artsakh. 
4) Dadivank Monastery is located on the left bank of the river Tartar, at a distance of 95 kilometres north of Stepanakert. Dadivank was founded in the first century on the site of the grave of St. Dadi – a preacher of Christianity.The complex includes the Church of Arzu Khatun (XIII century) and others. The most famous monuments of the complex are khachkars, dated of 1283.